Ciao a tutti, oggi volevo proporvi le crepes con la nutella. E’ una ricetta molto facile e divertente.
Ho imparato a farle perché piacciono molto al mio fratellino.
INGREDIENTI:
3 uova
250 g di farina 00
500 ml di latte intero
burro per ungere la crepiera q.b.
un barattolo di nutella
PREPARAZIONE:
Iniziate rompendo le uova e mescolatele con una forchetta, unite il latte e amalgamate bene i due ingredienti.
Posizionate un colino sul recipiente e setacciate la farina direttamente sulla ciotola, poi con le fruste mescolate velocemente in modo da sciogliere i grumi e far assorbire la farina.
Quando non ci saranno più grumi, mettete della pellicola sopra la ciotola e lasciate riposare l’impasto per circa 30 minuti, passati i quali mescolate lentamente il tutto.
Scaldate una crepiera (o una padella ), ungetela di burro e con un mestolo versate l’impasto lentamente.
Ruotate la padella in modo da distribuire il composto uniformemente (la pastella cuocerà velocemente). Trascorso circa un minuto dovreste notare una leggera doratura.
Potete girare la prima crepes con l’aiuto di una paletta; una volta cotta la prima, trasferitela su un piatto da portata o su di un tagliere. Ripetete questa operazione fino a finire l’impasto, dovreste ottenere così 8 crepes. Nella ricetta di base non vengono aggiunti sale o zucchero.
Spalmate con un coltello la nutella dentro le crepes e chiudetele a triangolo, spolverandole con dello zucchero a velo sopra.
