Ciao a tutti, sono Emma, e oggi vi insegno a fare la pasta frolla che si usa per fare la crostata o i biscotti.
INGREDIENTI
2 uova (1 intero, 1 tuorlo)
150g di zucchero
200g di farina
buccia grattugiata di un limone
1/2 bustina di lievito
un pizzico di sale
100g di burro (da far ammorbidire)
PREPARAZIONE
Per iniziare scadare il forno a 170°-180°.
Per fare la pasta frolla bisognerebbe usare l’asse per amalgamare meglio tutti gli ingredienti.
Dopo essersi procurati l’asse, mettere la farina setacciata, lo zucchero e la mezza bustina di lievito e mescolare.
Quando le polveri si saranno mescolate tra di loro, versare il burro, precedentemente sciolto nel microonde, le uova, un tuorlo e un uovo intero, la buccia grattugiata del limone e un pizzi di sale. Unire gli ingredienti con le mani e amalgamarlo bene, in modo che venga una pasta abbastanza morbida e non troppo secca.
Imburrare la teglia a vostra scelta e poi posizionare l’impasto al suo interno, se si vuole fare senza confettura, vi consiglio di metterci un pezzo di carta stagnola con delle mandorle o noci sopra che danno del peso per non far gonfiare l’impasto.
Mettere poi la torta in forno per circa 30 minuti.
Quando la si sforna, bisogna lasciarla raffreddare e non toglierla subito dalla teglia perché si potrebbe rompere o bucare.
Foto presa da:
https://www.google.com/search?rlz=1C1AVNE_enIT740IT740&tbm=isch&q=crostata&backchip=g_1:senza&chips=q:crostata,g_1:pasta+frolla&sa=X&ved=0ahUKEwjy963SoariAhUvUxUIHTwhDMEQ3VYIJygA&biw=1366&bih=657&dpr=1#imgrc=5z-g7UjmN_U5wM: